soki blog

Soki – odpowiedź na zubożone zasoby mineralne warzyw i owoców

Wiele lat temu, kiedy współpracowałem z moim gruzińskim mistrzem ucząc się sztuki kulinarnej, zadawałem mu pytanie, skąd brać pewne warzywa i owoce. Pewne tzn. takie, które będą miały dużą ilość substancji odżywczych (minerałów i witamin). Odpowiedział mi wówczas bardzo prosto: Nie wiem, ale wiem, jak skoncentrować np. 5 kg brokułów w jednej szklance. Zadziwiony zapytałem, […]

Posiłki: fizyczne, emocjonalne i duchowe

Wiedza na temat zasad jak i technik przygotowywania niezwykłych posiłków które  zaspokajają aspekt- fizyczny (są zdrowe ), aspekt emocjonalny –psychologiczny ( są piękne, smaczne i aromatyczne), i aspekt duchowy ( nie naruszają porządku świata i harmonii Gai*) . To, czego się dowiesz, nie jest popularne i daleko temu do propagandy sławiącej przemysłową czystość i sterylność […]